Mein Handwerkszeug
Falls es jemanden interessiert: Hier eine kleine Auflistung meiner Arbeitgeräte. Zum Kneten benutze ich immer noch eine Bosch MUM 4; ein echter Dauerläufer. Die letzte, die wir kurz vor Weihnachten 2020 ersetzt haben, hat gefühlt 20 Jahre gehalten, mit Rühren, Kneten, Gemüse und hartes Brot raspeln und Korn mahlen. Wenn man Lutz Geißler (und verschiedenen anderen Brotbloggern) glauben darf, ist …